Peterseli banyak digunakan sebagai hiasan atau topping dalam berbagai masakan Eropa, Amerika, dan Timur Tengah. Tanaman satu ini juga digunakan sebagai bahan utama salad seperti Tabbouteh Lebanon dan bumbu seperti salsa verde Italia. Peterseli ini ternyata memiliki beberapa manfaat yang luar biasa. Oleh karena itu artikel di bawah ini akan membahas mengenai 6 manfaat peterseli yang luar biasa untuk tubuh.
Menjaga Kesehatan Jantung
Peterseli ini mengandung sejumlah besar folat, yang terlibat dalam replikasi sel normal. Ini adalah vitamin B dengan berbagai fungsi, namun yang terpenting, fungsi terpentingnya adalah melawan penyakit kardiovaskular.
Asam folat mengurangi homosistein, asam amino alami dalam tubuh manusia. Homosistein merusak pembuluh darah setelah mencapai konsentrasi tinggi. Konsentrasi homosistein yang tinggi dapat berdampak negatif pada kesehatan jantung Anda. Pembuluh darah yang rusak meningkatkan risiko stroke. Folat mereduksi homosistein menjadi metionin yang tidak berbahaya.
Berfungsi sebagai Antibiotik Alami
Meskipun ada anggapan umum bahwa peterseli tidak cocok untuk individu dengan masalah ginjal, Bastrop University telah merekomendasikan peterseli di antara beberapa tumbuhan yang dapat menggantikan antibiotik dalam menyembuhkan infeksi saluran kemih. Menurut The Urology Journal, peterseli membantu menjaga kesehatan saluran kemih ketika daun atau akarnya dikonsumsi.
Melawan Radang Sendi
Tanaman kecil ini telah dievaluasi kemampuannya melawan arthritis. Faktanya, sebuah penelitian diterbitkan dalam Annals of the Rheumatic Diseases yang melibatkan 20.000 subjek. Mereka yang memiliki asupan vitamin C lebih tinggi memiliki kemungkinan lebih kecil terkena arthritis. Peterseli kaya akan vitamin C, mengurangi peradangan dan kerusakan oksidasi pada sendi.
Baik Untuk Kesehatan kulit
Jika Anda masih muda dan peduli dengan penampilan Anda, Anda dapat mencerahkan kulit Anda hanya dengan memasukkan peterseli ke dalam makanan Anda. Myristicin dalam peterseli mengaktifkan produksi glutathione.
Peterseli juga dapat membantu mengurangi jerawat. Vitamin C menghambat peradangan sementara vitamin K mempercepat penyembuhan kulit dan mengurangi kemerahan. Ini juga dapat membantu menghilangkan noda jerawat seiring berjalannya waktu.
Meningkatkan Kesehatan Rambut
Sebelum produsen kosmetik menciptakan sampo dan kondisioner, peterseli digunakan sebagai tonik rambut untuk mendisinfeksi kulit kepala, merangsang pertumbuhan rambut, dan menambah kilau. Peterseli mengandung antioksidan flavonoid yang disebut apigenin. Apigenin mengontrol kerontokan rambut menurut penelitian terbaru. Peterseli juga mengandung tembaga dalam jumlah tinggi yang membantu mempertahankan warna rambut Anda.
Mendetoksifikasi Tubuh
Flavonoid apigenin dan miristisin yang melimpah pada peterseli dapat meningkatkan produktivitas enzim hati yang bertanggung jawab untuk detoksifikasi tubuh Anda. Ini juga merupakan diuretik. Minumlah teh yang mengandung peterseli. Ini adalah cara yang bagus untuk mendetoksifikasi tubuh Anda dan membebaskan diri dari retensi air dan kembung. Ramuan kecil ini membantu membilas sistem saluran kemih Anda dan membantu meringankan ketegangan ginjal Anda.
