Salmon adalah salah satu makanan paling bergizi di bumi ini. Tidak hanya kaya akan protein, tetapi juga kaya akan nutrisi lainnya, termasuk lemak omega-3 yang sangat penting.Tubuh tidak dapat memproduksi lemak omega-3, sehingga penting untuk mendapatkannya melalui konsumsi.
Salmon sangat bermanfaat bagi kesehatan kita sehingga dapat digolongkan sebagai makanan super, meskipun sebutan ini biasanya diberikan pada berbagai sumber makanan nabati. Oleh karena itu artikel kali ini akan membahas mengenai 6 manfaat mengonsumsi salmon yang menakjubkan.
Mengurangi Risiko Depresi
Banyak orang terkejut saat mengetahui bahwa otak sebenarnya terdiri dari sekitar 60% lemak, yang sebagian besar merupakan lemak omega-3 DHA. Lemak ini, yang banyak ditemukan pada salmon, penting untuk kesehatan fungsi otak, dan juga menjaga integritas sistem saraf. Inilah sebabnya mengapa penggunaan suplemen DHA juga sangat penting pada anak-anak dan selama kehamilan, karena otak yang sedang berkembang membutuhkan lemak ini untuk perkembangan yang baik. Orang yang makan lebih banyak salmon juga melaporkan berkurangnya kejadian penyakit depresi, serta gangguan mental lainnya.
Meningkatkan Imunitas
Meskipun salmon terkenal karena kandungan omega-3nya, salmon juga mengandung banyak nutrisi lain yang membantu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh. Salmon mengandung banyak vitamin A dan vitamin D serta mineral selenium, yang semuanya membantu dalam penyangga oksidatif. Lemak omega-3 juga meningkatkan efisiensi sel-sel kekebalan tubuh yang mampu secara aktif menghancurkan patogen.
Meningkatkan Kesehatan Sistem Peredaran Darah
Kebanyakan orang mengetahui penggunaan suplemen omega-3 untuk membantu meningkatkan kesehatan jantung. Lemak omega-3 yang terkandung dalam ikan salmon dapat membantu mencegah atau setidaknya memperlambat pengendapan dan pembentukan plak aterosklerotik pada dinding pembuluh darah, serta membantu menjaga otot jantung tetap kuat. Pada gilirannya, hal ini meminimalkan risiko serangan jantung dan stroke akibat sirkulasi darah yang buruk.
Meningkatkan Kesehatan Kulit
Lapisan kulit paling atas terdiri dari sel-sel mati, yang bertindak sebagai semacam penghalang terhadap bahaya yang kita hadapi sehari-hari. Namun, masih terdapat risiko besar hilangnya air ke luar akibat paparan sinar matahari, sehingga menyebabkan kulit terlihat kering dan pecah-pecah, dan yang lebih penting, meningkatkan risiko infeksi dari retakan yang terbuka. Salmon dengan kandungan lemaknya yang tinggi menyuplai dinding sel kulit di bawah permukaan dengan omega-3 yang meningkatkan integritas penghalang. Selain itu, ini membantu retensi air, sehingga kelembapan tidak hilang dengan cepat.
Membantu dalam Pembentukan Otot
Jika Anda seorang atlet, atau tertarik untuk membentuk otot tanpa lemak, Anda perlu memastikan bahwa tubuh Anda mendapat cukup “bahan penyusun” protein untuk memfasilitasi proses pembentukan kembali.
Meskipun ayam dan daging sapi merupakan sumber protein yang bagus, salmon dalam banyak kasus merupakan pilihan yang lebih baik karena kandungan proteinnya yang tinggi dan adanya lemak sehat.
Pola makan yang rendah lemak cenderung menghasilkan penurunan massa otot, namun salmon siap mengatasi hal tersebut. Salmon adalah sumber protein makan malam yang sangat menarik karena dicerna lebih cepat daripada daging sapi dan ayam dan merupakan cara terbaik untuk mengurangi karbohidrat sebelum tidur.
Meningkatkan Penglihatan
Kehilangan penglihatan sering kali menyebabkan orang-orang kehilangan produktifitasnya lebih cepat dibandingkan jika mereka tidak bisa hidup sendiri, dan oleh karena itu merupakan suatu kecacatan. Mengonsumsi salmon, dan karena kandungan omega-3 di dalamnya, dapat membantu mengimbangi timbulnya degenerasi makula terkait usia, mengurangi keparahan mata kering, dan membantu menjaga tekanan mata optimal, mencegah berkembangnya glaucoma.
